Салат с красной икрой и крабовыми палочками. 6 очень вкусных рецептов

Салаты с рыбой и морепродуктами

Как разнообразить праздничный стол, чтобы салаты на нем были вкусными и разными. Очень многие хозяйки, как впрочем и я, любят готовить салаты по видам: мясной, овощной, рыбный. Так угощения получатся и на любой самый притязательный вкус, и из всех видов основных продуктов. Вкусно и интересно. Один из любимых мною праздничных угощений — салат с красной икрой и крабовыми палочками. Чаще всего такой салатик становится украшением новогоднего стола, но и в течении года праздники могут быть украшены таким вкусным блюдом.

Красная икра всегда ассоциируется у нас с праздником, поэтому и блюда с ней хочется готовить самые интересные и вкусные, начиная с тарталеток, и заканчивая закусочными тортами. Салаты могут быть тоже разнообразными, ингредиентов масса, но в этот раз давайте рассмотрим крабовые палочки как второй основной ингредиент блюда.

При приготовлении салатов с красной икрой всегда учитывайте нежную и тонкую оболочку икринок. Чтобы в салате вам не остался только запах икры и легкий вкус, нужно очень осторожно добавлять самый вкусный ингредиент при перемешивании. Лучше всего смешать все остальные составляющие, возможно даже заправить соусом, а потом добавить икру. Перемешать очень аккуратно, чтобы икринки не полопались от ложки. Вот таким способом в салате икринки будут целыми, яркими жемчужинками вкуса и цвета. В некоторых салатах иногда икру стоит использовать для финального слоя, в качестве вкусного украшения, например, в слоеных салатах.

Крабовые палочки выбирайте известных вам марок, лучше всего брать их для салата не замороженными, а свежими. Тогда в салате не будет лишней водянистости, которая появляется при разморозке. Кроме крабовых палочек для салата можно использовать и крабовое мясо, которое по своей сути изготовлено точно также, как и палочки, просто другой формы. Если вам удастся найти в магазинах мясо настоящего краба, то вам несказанно повезло, и салат получится поистине сказочным.

Простой и вкусный салат с крабовыми палочками и икрой

Основой этого салата станут крабовые палочки и дополнительные ингредиенты для вкуса и сытности. Как мы знаем по рецептам крабовых салатов, огурцы и яйца идеально подходящие для этого блюда продукты. Интересным ингредиентом станет корень сельдерея. Его можно не использовать или заменить, но я рекомендую приготовить все же по рецепту и попробовать.

Понадобится:

  • крабовые палочки — 1 упаковка;
  • свежий огурец — 1 шт;
  • отварное яйцо — 1-2 шт;
  • корень сельдерея — 1 шт;
  • икра красная — 2 ч.л.;
  • майонез для заправки;
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите корень сельдерея и натрите на крупной терке.

Огурец нарежьте на кубики небольшого размера. Если кожицы горчит ее можно срезать, так салат получится даже нежней.

Крабовые палочки разрежьте вдоль на две половинки, а затем на небольшие кубики.

Отваренное вкрутую и очищенное яйцо нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и остальные продукты.

Зелень мелко нарубите. С салатом будет хорошо сочетаться укроп и петрушка, а зеленый лучок придаст пикантности, но не кладите его много.

Смешайте в большом удобном салатнике все нарезанные продукты. Заправьте майонезом и подсолите по вкусу.

Затем выложите на красивое блюдо для подачи на стол и разложите сверху красную икру. Подавайте на стол к празднику.

Как приготовить популярный салат Нептун с морепродуктами и икрой

Известный, вкусный и очень богатый на разнообразные дары моря салат. Здесь мы используем не только крабовые палочки, но и добавим к мин кальмары и креветки. Красная икра конечно же украсит своим вкусом и дополнит прекрасный морской букет.

Понадобится:

  • креветки — 300 гр;
  • кальмары — 300 гр;
  • крабовые палочки — 200 гр;
  • куриные яйца — 4-5 шт;
  • красная икра — 140 гр;
  • майонез — 3 столовые ложки;
  • черный перец и соль.

Приготовление:

Начните приготовление салат с подготовки кальмаров. Замороженные тушки разморозьте и положите в кипящую воду на 2-3 минуты, не больше. Переваренные кальмары становятся резиновыми. Через 3 минуты выньте кальмары из кипятка и поместите на несколько минут в ледяную воду. так они быстро остынут и не переварятся.

Затем очистите тушки кальмаров от пленочки и внутренних остатков. После холодной воды это будет сделать несложно.

Очищенные кальмары нарежьте тонкой соломкой.

Креветки необходимо отварить в кипящей воде в течении 3 минут. После этого почистить, если они не чищенные. Их можно так же быстро остудить, как и кальмаров.

Сложите креветки целиком и соломку из кальмаров в салатник.

Крабовые палочки нарежьте кружочками или кубиками, но не слишком крупными.

От яиц используем только белок. Чтобы извлечь желток, необходимо осторожно надрезать яйцо по кругу, затем раскрыть половинки и вытащить шарик желточка. Желток можете использовать в другом блюда.

Половинки белка нарежьте кубиками. Добавьте белки в салатник к морепродуктам и перемешайте.

Заправьте майонезом и подсолите будущий салат по вкусу. Теперь пришло время осторожно добавить в салат красную икру. Выложите ее из баночки и размешайте ложкой.

Прекрасный морской салат с крабовыми палочками и икрой Нептун готов. Подавайте на стол и радуйте гостей.

Простой салат с красной икрой и крабовыми палочками — видео рецепт

Иногда хочется приготовить салат быстро и с очень вкусным результатом. Следующий рецепт отличный пример простоты салата с крабовыми палочками и икрой, но с замечательным вкусом.

Королевский салат с крабовыми палочками, форелью и красной и крой

Этот вариант салата по настоящему праздничный. В него входят такие любимые ингредиенты, как слабосоленая красная рыбка и икра. Конечно же есть и крабовые палочки. При желании можно укладывать ингредиенты слоями, тогда получится настоящая праздничная радуга. Но и в смешанном виде салат божественно вкусный и красивый. Для подачи можно использовать специальное кольцо, тогда салат будет притягивать взгляд одним своим видом.

Понадобится:

  • слабосоленая красная рыба (семга, форель) — 200 гр;
  • крабовые палочки — 200 гр;
  • красная икра — 1 баночка;
  • яйца — 4 шт;
  • огурцы свежие — 2 шт;
  • твердый сыр — 150 гр;
  • морковь — 1 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • майонез — 3 ст.ложки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец.

Приготовление:

Большинство продуктов для приготовления салата не нужно заранее как-то подготавливать. Единственное, что придется сделать это сварить вкрутую яйца, а затем их остудить.

Нарежьте мелко лук и натрите морковь на крупной терке. Разогрейме растительное масло на сковороде и немного обжарьте эти два овоща.

Огурец разрежьте на тонкие пластины вдоль, а затем на тонкую соломку.

Отварные яйца так же нарежьте соломкой с помощью ножа или специальной яйцерезки.

Красную рыбку нарежьте на небольшие кусочки или тонкой соломкой.

Крабовые палочки разрежьте сначала вдоль по длине, а затем по диагонали, чтобы получилась красивая скошенная соломка.

Твердый сыр любого подходящего сорта с мягким вкусом натрите на крупной терке.

Все нарезанные продукты положите в салатник и добавьте к ним жаренные лук и морковь. Перемешайте и заправьте майонезом. Подсолите, если в этом есть необходимость.

Готовый салат выложите на блюдо с помощью специального формовочного кольца. Можно сделать «куличик» перевернув миску на блюдо. Затем украсьте салат слоем красной икры и веточкой зелени. Чтобы получилось красиво, старайтесь распределить икру равномерным слоем.

Салат с крабовыми палочками и икрой по этому рецепту станет гвоздем на вашем праздничном столе. Можете смело его готовить на любой повод, включая Новый год.

Готовим салат с морепродуктами, кукурузой и красной икрой

Еще один салат с крабовыми палочками и икрой, в котором используются и другие морепродукты. Кальмары и креветки в этом случае наиболее вкусный вариант. В этом салате не будет огурца или лука, но появится сладкая консервированная кукуруза, что очень интересно изменит вкус.

Понадобится:

  • крабовые палочки — 450 гр;
  • кальмары — 450 гр;
  • креветки очищенные — 200 гр;
  • красная икра — 120 гр;
  • яйца — 6 шт;
  • кукуруза — 100 гр;
  • свежий укроп — небольшой пучок;
  • соль и перец.

Для соуса:

  • сметана 15% — 200 гр;
  • рисовый уксус — 2 ч.ложки;
  • дижонская горчица — 1 ч.ложка;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Отварите и очистите кальмары и креветки заранее. Остудите их естественным путем или в холодной воде.

Нарежьте кальмаров тонкой соломкой. Креветки используйте целиком.

Крабовые палочки мелко нарежьте. Если хочется чтобы они сочетались по внешнему виду в другими продуктами, режьте их соломкой.

Отваренные яйца нарежьте тонкой соломкой или мелко покрошите ножом.

Сложите все нарезанные продукты и салатник и добавьте нашинкованный укроп, затем консервированную кукурузу.

Приготовьте соус, смешав сметану, уксус и горчицу. Подсолите его на свой вкус, чтобы он не был слишком сладковатым.

Заправьте соусом салат, затем положите к остальным ингредиентам красную икру. Осторожно перемешайте и салат готов. Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками, икрой и яблоками — видео рецепт

Очень оригинальный, вкусный, но при этом легкий салатик с интересным соусом. Станет хорошим разнообразием классическим ингредиентам.

Отмечайте праздники вкусно и нарядно, готовьте потрясающий салат с красной икрой и крабовыми палочками. Любите морепродукты, ведь в них содержится так много полезных веществ, а для фигуры они совершенно безопасны. Главное, не переусердствуйте с майонезом, тогда праздники не оставят о себе память в виде лишних килограммов.

Поделиться ссылкой:

Оценка: 5.0/5. 1 голос.
Загрузка...

2 comments

Добавить комментарий